Llenties estofades a la manera de la iaia Montse

Avui us donaré una altra de les receptes de la meva mare. L'ha preparada a Valldoreix en la seva estada nadalenca a casa de la Montse i en Xavier.

Tallem una ceba a trossets. Tallem 2 ó 3 granets d'all. Fem un sofregit amb tot això.

Una vegada sofregit afegim al sofregit 1 ó 2 tomàquets ratllats, una mica de pebre vermell dolç, un bitxo, 2 pastanagues a dauets, 1 ó 2 patates a dauets.

Afegim 1 l de brou que cobreixi bé tot això i ho coem fins que la pastanaga estigui cuita (uns 15 minuts).

Prenem un pot de 1/2 Kg de llenties cuites, les esbaldim, i les tirem al brou amb  la barreja cuita de forma que bulli entre 5 i 10 minuts.

És un plat que cal menjar amb cullera ja que és una mica caldós.

LLENTIES

Incloc una recepta de llenties enviada per Consuelo Mateos.

Se ponen las lentejas en remojo el día anterior

Escurrimos las lentejas, las metemos en la olla y añadimos todos los ingredientes en frío.

Ingredientes: costilla, butifarra negra, cebolla, ajos, zanahoria, una patata,
pimiento rojo, medio tomate (opcional), aceite, sal y una pastilla de avecrem.

También hay gente que pone chorizo o chistorra.

Lo cubrimos todo con agua. No hace falta mucha, así el caldo queda más espeso.

En una olla rápida con diez minutos de cocción es suficiente.

¡Buen provecho!