Avui posaré una altra de les receptes "clàssiques" de la meva mare: El cabrit arrebossat.
Demanem al carnisser que ens doni les peces preparades.
Llavors la nostra feina és ben senzilla:
Se salen les peces
Les enfarinem amb farina blanca
Les passem per ou batut
Les passem per farina de galeta
I quan l'oli està calent, les passem per l'oli intensament fins que estiguin ben rossetes.
Com acompanyant, va bé posar-hi prunes o pera adequadament preparades.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada