Quirche loraine

Ingredients (per a 6 persones)

- Un paquet d'oblees per a empanadilles

- Mantega

- 4 ous

- Una ampolla de crema de llet

- 150 g de bacon tallat a trossets petits

- 2 cebes mitjanes, tallades a trossets petits

- 200 g de formatge Emmental tallat en làmines

- Sal, pebre

Cal tenir a mà un motllo rodó desmotllable.

Realització:

Untar el motllo amb mantega i folrar-lo amb les oblees.

Barrejar els 4 ous i la crema de llet, afegint-hi la sal i el pebre.

Coure el bacon i la ceba en una paella.

Escampar el formatge tallat a làmines en la base del motllo. Abocar-hi per damunt la bareja dels ous, crema de llet, bacon i ceba.

Obrir prèviament el forn i quan estigui calent, posar-hi el motllo durant aproximadament una hora.

Per comprovar el bon grau d'acabat del plat, punxar-lo amb un escuradents. Si l'escuradents està sec és prova d'una cocció adequada.

Bon profit. Es pot menjar tan fred com calent.