És una una recepta senzilla, molt bàsica, que la meva mare fa sovint, especialment en dies de festa.
Ingredients
Llenguado. Procurar que a la peixateria ja el pelin.
Llagostins
Sal, pebre, farina, oli
Procediment
Salpebrar i enfarinar una mica el peix.
Després d'enfarinar-lo, espolsar la farina del peix
Untar la planxa amb oli. Posar-la al foc.
Quan estigui ben calenta, posar-hi el llenguado el temps que calgui per enrossir-lo (són aproximadament uns 3 minuts per banda)
Sobre la mateixa planxa, treure el llenguado i posar-hi els llagostins salpebrats, que es fan de la mateixa forma.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada